4 möglichkeiten zur tauwetter tiefgefrorenes brot

der kühlschrank ist eine tolle möglichkeit, brot ist haltbarkeit zu verlängern, so daß, wenn aufgetaut, schmeckt wie frisch aus dem ofen.ob rollen oder in scheiben geschnitten, sauerteig oder bagels, da ¡¯ ein ort in den gefrierschrank für ihre lieblings – brot.
wenn es um das brot

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, nicht alle brote gleich sind.brot, kreiert von direkt geld nicht so lange dauern, wie das aus angereichertem teig, prefermented teig oder sauerteig, erklärt matt pellegrini, autor ¡° die kunst des brotbacken: was sie wirklich wissen müssen, um gute brot. ¡± den fettgehalt und prefermentation der letztgenannten wirken als natürliche konservierungsstoffe, die verlängerung ihrer hochsee – regal das leben.also vor dem einfrieren ihrer brot für die art von brot und wie lange es ¡¯ s prognostiziert.
temperatur und luftfeuchtigkeit auch auswirkungen ¡¯ ein brot, das leben.brot ist gut verpackt, bevor die sorgen in den kühlschrank zu bewahren, feuchtigkeit, empfiehlt david norman baker, leiter doughpuncher an easy tiger konditorei in austin, texas.wenn du ¡¯ gerne friert euch brot, entferne sie ganz aus dem sack (wenn es in einem), zwei tüten in plastiktüten, dann frier es ein.
wenn die zeit kommt zu enteisen brot, gibt es mehrere möglichkeiten, kannst du davon:
1.bei raumtemperatur auftauen.für ein brot, lass es stehen 4 ¨ c5 stunden bei raumtemperatur vollständig, bis es taut.norman empfiehlt auftauen brot verpackt und dann von der verpackung: ¡° damit das brot zu annektieren, einer der feuchtigkeit, dass ¡¯ s wanderten aus der verpackung. ¡± einzelnen scheiben brot auftauen in unter 10 minuten lang bei zimmertemperatur und dauert etwas länger auftauen in den kühlschrank.
2.hitze das brot in den ofen.den backofen auf 180 grad vor hitze, nehmen sie einen laib brot von verpackung und wärme für etwa 30 ¨ c40 minuten.die einzelnen scheiben natürlich weniger zeit zum auftauen in den ofen.nach ein paar minuten, überprüft die fortschritte des tauwetters und scheiben vorbei, wenn nötig.
3.toast geschnitten tiefgefrorenes brot im toaster für einen schnellen auftauen.einige kommen sogar mit einem toaster auftauen option.
4.mikrowelle gefrorenes brot.die zeit, die sie wollen – es hängt von der größe der laib.brötchen und kleine baguettes aufgetaut werden kann in etwa 2 minuten, während die großen baguettes kann doppelt so viel zeit zu enteisen.die einzelnen scheiben kann schnell in der mikrowelle heiß und schwer ¨ c 10 sekunden sollte reichen.
lesen sie mehr: ist an brot ihren nährwert.
haben sie einmal aufgetaute dein brot, iss es innerhalb von ein oder zwei stunden nach dem auftauen.norman, erklärt, daß veränderungen in der ausrichtung der stärke moleküle, weil brot gehen stale: ¡° diese moleküle sich rasch bei nur knapp über dem gefrierpunkt temperatur, also wenn sie aufwärmen brot, verändert es die stärke ¡± moleküle zurück.
als ergebnis, brot, das eingefroren wird stale schneller nach dem auftauen.
brot und pizza – teig kann auch eingefroren werden, nachdem es wieder aufgetaut werden später, nach nigella.com, offizielle website für autor und tv – koch – experte nigella lawson.die beste zeit zum einfrieren der teig nach gestiegen und hat wieder einmal geschlagen und in die laibe geformt und / oder rollen.
„der teig legen rolls tauwetter auf einer leicht geölte backblech oder brote in ihr brot konservendosen – die auch gefettet.decken mit geölter clingfilm (plastikfolie) oder einem feuchten handtuch und an einem warmen ort wieder auftauen und steigen – die zeit für diese hängt von der seite der roll / brot und die temperatur im zimmer „, so der website.
pizza – teig backen und in portionen aufgeteilt werden sollten eingefroren, kugeln, die später im kühlschrank aufgetaut werden können oder bei raumtemperatur über 2 bis 3 stunden, dann rollte aus und erstellt mit belag zum backen.
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